Hayvansal kaynaklı bir renk maddesi olan karminin elde edildiği böceğin tarihteki önemini, anatomisini ve bundan elde edilen gıdaların neler olduğunu bu kitaptan okuyabileceksiniz.
E 120 yani karmin gıdalara kırmızı renk vermek için kullanılan hayvansal kaynaklı bir renk maddesidir. Karmin özellikle kırmızı renkli şekerleme, et ürünleri, sakız, dondurma, sos ve pasta kremalarında kullanılabilmektedir.
YURTDIŞI SATIŞ FİYATI: 10 EURO
Yayın Tarihi 2012
ISBN 6058851432
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil Almanca
Sayfa Sayısı 111
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi 1. Hm. Kağıt
Boyut 13.5 x 21 cm
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.